第7章 一脸崇拜（1 / 2）

翌日

敖允一早就在餐厅后门处等待。

沐风下车后，微微一笑，眼角的弯月轻轻地扩散开来，散发出一股亲和力“小允啊，你在这工作呀。”

“是的，沐叔！”

“真不错，东西我都给你运过来了，你要不要清点下？”

敖允微笑，带着一丝神秘，像是在告诉人们，她隐藏着无限的智慧和能力“沐叔，我还能怀疑您吗？”

“金天，喊人来搬到消毒室，马上清洗消毒，洗的时候别直接用清洗液，在清水中加入食盐（氯化钠），然后用软抹布沾水对镶银部分进行擦拭。

最后用清水将银碗清洗干净，并用干抹布擦干，任然残留水质都不可以有，会加速其氧化速度，乌木部分用清洗液清理。

然后清水冲洗，用棉布擦干，切记不可用硬物。”

“敖经理，我都记下了。”

“嗯，加快速度吧，时间不多了。”

还有半日时间，就要宴请宾客，希望还能有多的时间，检查餐盘，摆放绿植，敖允心里嘀咕一番。

服务生们都在忙碌着，新中式红木餐桌被擦的雪亮，沉静着东方灵韵之美，如同一幅简约舒适的简单自然感，渲染出了格调高雅的空间韵味。

敖允沿着桌边检查餐盘摆设和桌椅的位置，心里也不禁感叹道“确实雅致！”

“敖经理，筷子全部清洗完毕，要拿上来摆放吗？”沈兰兰过来站直了身子，恭敬的在她身后问道。

“拿上来吧，叫所有人都过来。”

“好的。”

没多久，餐厅一楼至三楼的服务员和阿姨都来了，他们排成两排，自然优雅的站直着身体，等待敖允发话。

敖允见众人都已经就位，表情自然随和，露出一个淡淡的笑容“诸位不必拘束，我刚上任，很多事情还要仰仗你们。”

金天站在最边上，笑眯眯的说“敖经理，你就别客气了，有什么吩咐尽管说。”

“首先我看了你们之前的培训内容，我想增加几条规定。

第一：阿姨离厨房之前，检察托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上。

第二：外籍客人用中餐时，除筷子外，并准备刀，适其习惯与需要提供应用。

第三：对于餐饮完毕的客人，习惯上要等客人招呼结帐（买单）时，快捷送上账单，若是一群客人，尽可能辨明付款者，将收银盘放在其左旁。

第三点由前台人员和领班负责，记住了吗？”

“记住了。”

大家异口同声的回答。

敖允说的话，以前的经理并没有说过，大家虽有了解过，却也没实行，在一楼至三楼的宾客大多数都是正常商人或者公司领导干部，外籍客人也占少数，因此并没有准备刀叉的习惯。

敖允想了想，又说“还有一个问题，你们的服装全部换掉，粉色的中式旗袍很不利于做活，看着也不搭调，这件事由金领班负责，回头我会给你一份设计图，按照那个去定制几套。”

“明白。”金天应声道

“去将餐具摆放好，把筷子放在餐巾上，用干的餐巾来包裹筷子。”

沈兰兰疑惑“经理，为什么要包裹着筷子？”

“如果是普通餐厅，平行放着即可，高档餐厅的摆放，要让客人觉得更加安全卫生，这叫第一印象。”

沈兰兰一脸崇拜的看着敖允“明白了。”

众人按照敖允的吩咐，将筷子一双双用干餐巾包裹着放好后，又排成两队。

罗玉凤从后门匆匆赶来“经理，您订购的绿植到了。”

“叫他们搬进来吧，几位阿姨辛苦下，在他们搬进来之前将花盆和底盘都清理一遍。”

敖允看了看四周。

“金天，将包厢内放上花盆凳，擦拭干净，然后每个凳上置放一盆绿植，收银台上靠右也放一盆。”

“好嘞。”

傍晚

六位迎宾着装整洁，仪表端庄大方，精神饱满，伴随着她们甜美的声音响起，所有人都开始忙碌起来。

“欢迎光临海帝餐厅，我们将竭诚为您服务！”

经理，领班，厨师，是不需要出面接待的，除非有客人点名要见。

金天坐在敖允办公室里，通过单向玻璃给她做着介绍

“敖经理，这位是江城金素集团的老总，金连生，是本地比较有名的金融企业家。”

“金素集团不是制药公司吗？”