4章、父女赴宴喜乐来 周雄说师展辩才（2 / 2）

吃了一会冷盘，服务员端上了一盘蘸酱鹅掌，一盘蘸芥末三文鱼，一盘清蒸鲈鱼，四只南美大对虾，天低湖螃蟹和酱醋姜末，一盘酒店特色羊排，四盅海参煲汤，一盘时蔬炒秋葵。

上了一瓶42度的古池御酒。廖主任就说：“小英不喝酒的，要不你跟周雄喝奶！”

周主任就叫服务员上了一罐500毫升的液态牛奶。

周主任应该深唔饮食之精髓，他点菜非常符合孔子在《论语乡党篇第十》中关于饮食的教导：“食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。”

他点的菜，无肥腻的肉食，肉不多，但都很精致。很符合食不厌精，脍不厌细的意旨。

菜品也都非常新鲜，三文鱼是刚刚切开冷冻的，切割得非常方正，纹理整齐而美观，每一块的花纹都让人欣赏悦目。

厨师对每道菜都精心烹饪，虾蟹红彤彤，秋葵绿油油，鲈鱼白晃晃，鹅掌黄橙橙，羊排香喷喷，八个盘摆在一起，颜色对比强烈。

加上厨师的雕花和菜叶等装点，色香味俱全，让人食欲大动。

“‘唯酒无量，不及乱。’这个酒虽然是名酒，好酒，但这酒是湿热之品，容易让气往上往外散。我们南方人不习惯喝高度酒，我点42度的酒，我自己感觉这度数不高不低，喝起来不辣喉咙，也不寡淡，适合我们南方人饮用。”周主任开始对廖主任侃侃而谈。

“好，好，我们喝点中度的酒好，高度酒我喝了会头痛，还是遵循中庸之道比较符合养生规律。”廖主任点头赞同。

男人总是在酒上能找到共同的语言。周主任和廖主任共喝一瓶酒，在量上也很节制。

周主任为廖主任和自己倒上酒，周雄为廖老师和他倒上牛奶。

然后周主任举杯说道：“今天很荣幸，廖主任和廖老师都赏脸光临。我就和周雄，一起敬两位老师一杯开学酒，我们一起先干了这杯！”

说完，他举起酒杯一饮而尽。

四人先满饮一杯，有了酒精的作用，大家就释然自然了。

周主任然后带头先喝了口海参煲汤，就连连称赞：“这个海参汤做得好！我们先趁热喝了。”

四人将一条海参吃了，然后将整盅海参汤都喝了。

喝完汤，四人随意举杯相邀，一边喝酒，一边吃菜。

廖主任就为周雄介绍起学校的情况，周雄父亲就和廖老师谈起天低城住房的房价来。

谈了一会天，周主任就邀请大家：“来来来，这个螃蟹和对虾，我们一人一只，先趁热吃了！”

说着自己先拿起一只螃蟹，熟练地掀开螃蟹盖，将里面浇上酱醋姜末，先凑上嘴直接啃吃了蟹黄。壳里面啃不着的肉，就用筷子挑挑出来蟹黄吃了。

在他吃完螃蟹，将蟹壳丢到面前盛放肉骨头的碗里，说道：“这个天低湖的螃蟹蛮饱满，酱醋姜末也很提味去腥！”

“嗯嗯，味道很不错。九雌十雄，现在正是吃雌螃蟹的好季节！”廖主任连连点头答道。

四人一边吃一边谈话，莫约一个小时，司机送上来了手提箱，与周主任打过招呼。

周主任对他说：“小刘，八点钟左右，你将车开到饭店门口等我们！”司机应诺下楼去了。

周主任看大家已吃得差不多了，就叫服务员再上一盘叫“蚂蚁上树”的肉末粉丝。

四人用小碗分了，周主任再用公筷为四人每人分了一块羊排，吃完，已经快八点。

吃菜喝酒的间歇，周雄陪两位老师聊天，讲他如何做同学的思想工作：“廖主任，我向您反应一下班上同学们的情绪动态的情况。我今天上午在我们班上三个宿舍走访了一次，跟同学们聊了聊天，同学们普遍情绪低落，对学校的地理环境偏僻，远离市区感到失望。都担心毕业后融入不到城市里去，同学们都有一边在学校读书，一边复习高中的课程，等明年高考的时候，想报名再回去高考一次，希望能考上一个学校环境好，自己满意的大学。还有十来个同学准备这几天退了学，回家乡中学去再复读一年，希望能考上个地理位置好的学校！”

天低大学的学校和教学工作，是廖主任热爱的生活和工作的地方，也是他为之终身为之奋斗的事业。

他扎根在这里已经快三十年了，今天第一次听到班上学生竟然嫌弃学校的地理环境，就惊讶地问：“还有这种情况？”

周雄接着说：“是呀，我一看班上的同学们情绪不稳，就做他们的思想工作。我跟他们说，我们是来学校读书的，不是去城市享受生活的。

大学在于大师，不是取决于大学的教学楼和地理位置如何好。

我们的班主任廖主任是学校机械系的主任，他在全国是行业内数一数二的专家学者，这样的顶级大师我们是可遇而不可求的。现在大师就是我们的班主任了，大家还要舍近而求远吗？

大家都是知道的，好的大学也有差学生，差的学校也有好的学生的，我在我们这个学校争取做个好学生，我们需要改变的就是自己去适应这里的环境，而不是去改变环境来适应我们自己。

再说了，你回去复习一年，你以后工作的时间就少了一年，人生也没有几个一年，是经不起这样的挥霍的！”

周雄一番话，本来是从高年级迎接他的学生会干部劝慰他而听来的。但现在经过一番他自己的发挥，就有理有据，头头是道，将廖主任和廖老师说得心里既焦急，又惶恐。