第十三章 天才厨子（1 / 2）

母亲丁红之在做饭做菜这方面，的确是一个天才。她不仅做得好，还做得快，典型的麻利人儿，脑瓜还特别灵活，这一点我是绝对没有得了她的真传，我敢十分的确定。

灶房里湿漉漉的，到处都是水，有的地方被脚踩上去，已经变成泥。好在刚才烧着的只是大锅灶外面，丁红之随手扔下的那部分柴禾，连同灶坑里还没来得及烧着的，这样才没有酿成大祸。

虽然灶房里狼狈不堪，丝毫没有影响丁红之做菜的手艺。她做饭有一个原则，本着现有的食材，花样翻新。比如说地里有茄子，她就会用茄子做一道油炸茄盒，一道凉拌茄子。一点肉馅，加上一些葱花，拌匀夹在茄子片里，挂上淀粉糊，油锅一炸，就完成了。凉拌茄子就更简单了，蒸熟的茄子撕成条，炸点肉酱放点蒜末，那么一搅合，倒在盘子里就好了。看母亲做菜，觉得每一道菜都很简单，可真的让我做，我一道也做不出来。所以，我自称是理论厨子，而母亲则是天才厨子。

一盏茶的功夫，母亲已经摆了大半桌子的菜品了。我们家的灶房里除了大锅台，还有一张胡桃木色的八仙桌，桌面的油漆有些斑驳，但摆在灶房里，却给灶房增色不少。这张桌子还真是一个老物件，多年不用，一直在仓房里陈旧着，前几天才被母亲拿出来，摆到厨房里。

自从这张桌子摆进来，我们家的一进门还有那么点古朴的感觉。母亲非常满意自己把八仙桌摆灶房里。父亲吴老六去小卖店买花生米去了，母亲把做得差不多的菜品都摆在八仙桌上，锅里里翻炒了几下又盛出来一个，桌子上面就快摆满了。

这样还有一个好处是，半成品摆上去一目了然，然后依次下锅，绝对不会出现单数菜品的。我们这里是有讲究的，做菜只做双数，不能做单数，给活人吃的都是双数。摆供品才摆单数的。这一点是绝对不允许出错的。

通常情况下，菜开始下锅的时候，我就在灶房里候着了，炒好一个，母亲敲敲锅沿儿，我就欢快的过来把菜端走，像一道流水线一样，炒菜的人在热乎乎的水蒸气下，脸蛋红扑扑的，偶尔还会哼唱起来，而我这个传菜员，亦是如此，把快乐都写满脸上。

今天的气氛还是有点沉重，锅台一角有一些黑红色的血迹，渗进锅台红砖缝里，母亲用抹布一遍一遍擦，还是没有完全擦掉。母亲抬头看看我，随手用一个盘子放在那里，故意遮挡着。我还是看到了，那一定是李诚实的血，李诚实被姥爷踢出来，应该磕在炉台上了，还出了血。不知道多不多，因为母亲已经擦掉了台面上面的，只剩下红砖缝儿里的没法清除。

丁红之瞅了瞅我，我故作轻松，装作没看见。她才放心的又下锅一道菜，锅铲子在大锅里炒得上下翻飞，我安静的在她的身边看着。突然，砖缝里冒出丝丝拉拉的蓝火苗，火苗窜起很高，还带着一股白烟儿。

“哎呀我草！这他妈的咋还着了？砖缝儿里还能烧着，真神了啊！”丁红之说话间，把锅台上的水瓢拿起来，里面的半瓢水“哗”的一声浇到砖缝儿里，发出劈劈啪啪的响声，好像砖缝儿里有什么昆虫一样，一股烧猪毛的味道冒出来了，似乎还有一种血腥味混杂在里面。

我捂住口鼻，大声喊：“妈！妈呀！没浇灭！小心啊！”

“血还能着？又不是油！真他妈的奇怪！”丁红之气的又舀了满满一瓢水，直接浇在了火焰上面。

“噗嗤！”一声，火焰在水的作用下，火舌一样窜上来，直接窜上丁红之的头顶，烧着了她的头发。她连忙用袖子扑打着脑袋上的火苗，我也急了，脱下身上的夹袄，捂在丁红之的头上，又怕头上烧着的部分燎着她的头皮，迅速又拿起来，蓝色的火苗再一次窜出来，在丁红之的头顶，飘飘忽忽，窜来窜去。

“妈！妈！你把头插进水缸里，不然这火也太蹊跷了！扑不灭！不怕水！”我大叫着。

母亲听了我的话，真的一头扎进水缸里，“咚咚咚！”她不会憋气，喝了好几口水。接着，她的头刚刚离开水缸，蓝色的火苗又在头顶窜起。

“妈！妈！还有火！”我跳着脚惊呼道。

母亲丁红之再次把头插进水缸里，水缸里兹啦一声，又冒出了一股白烟。