第105章 眼馋的阎埠贵219（1 / 2）

听着邻居们的喝彩，

杀猪匠李二哥一边搅拌猪血，一边转头看向何雨柱，

“何师傅是客人，见多识广又是厨师，你给评评，我这杀猪的手艺怎么样！”

看着李二哥骄傲的小表情，何雨柱也没有打人脸的不良嗜好，自然是竖着大拇指顺嘴夸奖道，

“二哥这手艺没话说，是这个，

猪血放得这么干净，这肉肯定不腥，提升了不止一个档次，好手艺！”

看何雨柱这个厨师都这么说，李二哥志得意满的大手一挥，

“陆叔，门板准备好没有，刨猪毛了。”

陆老爹看着死透了的大肥猪，笑呵呵的回道，“准备好了，老早就准备好了！”

“那咱们开始！”

听到李二哥的话，众人抬着二百来斤的大肥猪来到布置好的刨猪毛的地方，

只见一个小斜坡上放着一块宽大的门板，门板两侧挖着流水的沟槽，沟槽里放着瓦片，

而在斜坡的下方则是一口烧着热水的大锅。

一切准备就绪，李二哥在猪小腿上划拉了一个口子，然后插上一个皮管，开始给肥猪吹气，肥猪也在这个过程中慢慢的变得圆滚滚的。

接下来就是一边在猪身上浇热水，一边刨猪毛，

等猪毛刮完，李二哥又把猪吊起来，开始进行最后的处理。

这时候，就有人开始收拾门板，锅灶，然后把猪鬃全部收集起来，等着以后走街串巷的小贩来收购。

而何雨柱来到跟其他孩子一样瞪大眼睛看着眼前这一切的何雨水，笑着问道，

“雨水，好玩儿吗？”

何雨水重重的点了点头，“嗯，哥，好玩儿、太好玩儿了，雨水都好久没看过杀猪了。”

然后她就看着何雨柱问道，“哥，爹不是也教过你杀猪吗？你怎么不去杀？”

这年头的大厨师，对于食材的把控十分的严格，基本上都会杀猪，何雨柱父子俩自然也不例外，

面对何雨水的疑问，他笑着摇了摇头，

“雨水，咱们家是做厨师的，学杀猪只是为了更好的了解和把控食材，不是主业，

但对人家李二哥来说，杀猪是祖上传下来吃饭的手艺，

咱们可不能干砸人饭碗的事儿，

这样做不好，知道吧！”

听到哥哥这么说，何雨水似懂非懂的点了点头，“嗯，雨水知道了，哥哥！”

解完猪，接下来就是做杀猪菜了，

虽然何雨柱自己就是厨师，但今天他是客人，而且还是陆家的贵客，自然不会让他来动手，没这规矩，

所以在这期间，他一直由陆老爹以及李村长等人陪着说话，

等菜好了，才跟着他们一起去堂屋吃饭。

吃过午饭，休息了一会儿，何雨柱就起身告辞，

“陆叔，今儿打扰了，家里还有事儿，我和雨水这就准备回去了，谢谢伱的款待。”

听何雨柱说家里有事情要处理，加上自己也还有事情要忙，陆老爹笑着答应了下来，

“何师傅，招待不周，都没让你喝尽兴，等你下次来，我一定多打些酒。”