第九章 小屋晚餐（1 / 2）

等伍桐树接过烤好的肉狼吞虎咽的吃了起来，李难生又去盛了一碗野菜汤端过来放在伍桐树的面前：“慢慢吃，还很多，噎的话喝口汤顺顺，小心烫。”

另外从包里找到一个盐块递给伍桐树：“刚才烤肉没有放盐，你抹着盐吃吧！吃淡肉容易吃顶了，那样以后就再也吃不了肉了。”

伍桐树猛吃了几大口肉，胃里有了些东西，不那么难受了，才开始撕下肉来抹着盐块慢慢的吃了起来。

这会儿，李难生又去小木屋里找了一个碗，也盛了一碗汤坐下来，这时伍桐树已经把手里的那一大块肉吃完了，正在慢慢的喝汤。

伍桐树说：“你做的这个汤虽然很辣，怎么这么好喝？不像我生病的时候我妈给熬的辣汤，就是个干辣，辣的冒烟，简直能要了人命。”

李难生又用刀切下来一块肉递给了伍桐树说道：“再来一块”

伍桐树也不推辞，接过来又抹着盐吃了起来。

李难生才说到：“我们吃辣椒多，所以知道怎么做会做的不辣一些。”

原来经常上山的猎人，吃不好，更睡不好，很容易感染风寒，所以经常会用这些辣椒煮汤来驱寒，有时还会抹到肉上吃，吃的多了，也就知道怎样吃稍微不辣了，后来发现还能提高很多食物的味道，就吃的更多一些。

李难生也切下来一些肉慢慢的吃了起来。

吃了一会儿后伍桐树说道：“婶子做的盐块没有苦味，很好吃，我娘做的盐块总是很苦，平时也不舍得用我爹买回来的细盐，每次都说等着过节日的时候才能用。”

其实村里基本上都是吃那种发苦的盐巴，在早些时候村里的人吃盐也是到镇子里去买盐来吃，镇上卖的盐非常的贵，也有一些苦味。

后来伍老三的四老大爷在村北边的黑石沟里面种地，栽了一些果树，就想在附近沟里打一口井用来浇灌果木，结果打出来一口咸水井，井里的水又咸又苦不能灌溉和饮用，只有一些放牛羊的人在夏天的傍晚会把牲口赶到咸水井那里，打上几桶咸水来给牲口喝。后来就有人在咸水井那里装了个水槽专门用来给牲口喝水用。

那个井里的水又咸又苦，人根本不能吃，然而村里的很多穷人买不起镇子上昂贵的盐巴，还是会从咸水井里取水当盐来用。

于是各家都有各家煮盐的方法。很多人都会选择在腊月的时候去煮盐，那样煮出来的盐会稍微的不那么苦一些。

李难生的母亲王嫩芽知道把打来的井水放一些灶底灰和熟石灰进去，沉淀三天，等沉淀三天了再把上边的清水倒出来放锅里煮，这样煮出来的盐就没有苦味了。

王嫩芽也告诉过村里的妇女们这么煮盐苦味要小一些，可是村里的妇女们总是觉得石灰泡水里咕嘟咕嘟的就开锅了，真吃到肚子里还不把肚子烧破呀！所以没有妇女愿意煮盐的之前去放石灰的，再说了一直以来吃的盐也是有苦味的，免费的盐苦点儿怎么了。

这就是大多数农村人的想法了。

李杠头和李难生也是不愿意跟别人交流的人，所以也就是谁家煮谁家的盐，这些年还是只有他们一家煮盐之前这么处理盐水。

听王嫩芽说这也是她的爷爷在她小时候讲给她的，她爷爷说的他祖上有过好几代给朝廷煮盐的盐工，这些技巧只有他祖上自己知道，后来那里的盐田枯竭了就再没有干过那个工作。