美食从麻婆豆腐开始_分节阅读_第858节（1 / 2）

　　可在接下来的一道菜，他们发现自己居然又不认识了。

　　“这道菜叫什么？”

　　“大人，这道菜叫芽菜香酥斑鸠，也是陈公子做的。”

　　之后他们发现每隔几道菜就有个不认识的。

　　“大人，这道菜叫凤冠鲍鱼。”

　　“这道菜是烩蝴蝶海参。”

　　“这道菜是水晶虾饼……大人，草民单知道这道菜的名字，但具体怎么做的就不知道了，若是您有疑虑的话，草民等一下去后厨问一问陈公子。”

　　“大人，这道菜叫……”

　　“不用了，这道菜我知道，是文思豆腐，京城也有人会做。”一个官员在文思豆腐端上来之后，本能的就拉住仆役询问，但还没等对方开口回答，他自己反倒先说了出来。

　　只不过就在他说完之后，与他同桌的傅新却摇了摇头：“郑大人，我觉得你只看到了表象，这道菜必然是陈年做的，但据我对他的了解，若是平日里他做的可能真是普通的文思豆腐，但在这种席面上陈年一定会再做些新的花样出来。”

　　那被唤作郑大人的官员听后一拍脑袋：“哦，我差点忘了，傅大人你与陈公子乃是至交好友，那照你说这道文思豆腐中还有何玄机？”

　　傅新看了看这一盆文思豆腐。

　　汤底看着和普通的文思豆腐一样，只是他闻到了比普通文思豆腐更多的鲜香。

　　“既然不在汤底中的话，那陈年应该就是在这豆腐上下文章了。”

　　一边说着他一边站起身来帮同桌的那些官员们碗中都盛上汤，之后才给自己也舀了一碗。

　　这时那个郑大人已经喝了一口。

　　“这汤的滋味真是鲜，比平常的文思豆腐强太多了，看来傅大人这一次你猜错了，玄机还是在汤里，寺庙里的文思豆腐单纯用调料来提味，酒楼里的文思豆腐或许会用些红糖，但一般是清汤或鸡汤。

　　但是这碗文思豆腐我感觉陈公子在里面加了鱼汤进去，或许还有些菇类熬制，否则应当不会有这种程度上的鲜美。”

　　傅新听后没有回答，而是同样用勺子舀了一勺喝了进去。

　　果然第一口他确实喝出了些鱼汤的鲜美。

　　但紧接着他又发现口感似乎和以前喝的文思豆腐有些区别。

　　于是他又喝了第二口，这一次他没着急着咽，而是在口中细细品味，果然他感觉这些豆腐丝中有一些好像不是豆腐。

　　虽然同样很嫩，但在细细的咀嚼之下，他感觉那些细丝倒好像是鱼肉一般。

　　“这里面确实有鱼汤的味道，但我觉得这并不是加进去的鱼汤，而是材料本身所致。

　　郑大人一听这话就笑了：“傅大人，你是说陈年用豆腐煮出了鱼的味道？”

　　傅新摇摇头：“不是豆腐煮出了鱼的味道，而是在这些细如发丝的豆腐中还混合着鱼肉切成的丝。”

　　郑大人听后连忙舀起来看了看，一眼看过去这些白色好似云天雾绕一般的豆腐丝都差不多，但如果凑近了细细看去，还是能发现微微的区别的。

　　他用筷子接连挑了几根放进嘴里。

　　在舌尖的辨别之下，他也同样发现了当中的一些丝线确实是鱼肉丝。

　　只不过其中的差距无比微小，只有这样仔细感受才能发现。

　　“果然如此，这陈公子不愧是陛下看中的御厨，我知道把豆腐切成这么细的丝就已经够难了，但从来没想过鱼肉居然也能切到这么细！”

　　“这便是陈兄的本事了，当初我借住在他家的时候，他就整日整夜的练习，那段时日他比我读书都还要刻苦。”

　　只要有机会傅新就会不遗余力地夸着陈年。

　　就在他们说话之间，今天最为重磅的一道菜也被端了上来。

　　“八仙过海闹罗汉。”

　　看到这道菜，他们当中的有些人一眼就认了出来。

　　“难道这也是陈公子做的？”

　　“确实，这道菜也是陈公子做的，虽然草民不知道陈公子是如何做的，但三天之前陈公子便已经开始准备了。”

　　“厉害啊，我以前吃到过一次这个菜，但全天下我所知道的会做这道菜的人都不超过一手之数，没想到陈公子也会？”

　　“这当中所要用到的各种食材都珍惜无比，寻常厨师别说是做了，那些食材他们见都没有见过，而且这道菜也不是谭家菜里面的，没听说那些谭家菜的传人会做。”

　　“这就奇怪了，陈公子究竟是从哪里学的这菜？”

　　他们不可能知道陈年学这道菜的时候，已经是至少几百年之后了。

　　作为鲁菜中可以与佛跳墙齐名的一道菜，虽然知名度没有佛跳墙那么高，但这些食材的价格是要超过佛跳墙的。

　　虽然说名贵的食材永远没有上限，可在同等级别的菜上是有的。

　　细细的品尝着这些食材，感受这些食材所带来的鲜美，众人不禁在心中感叹，今天这一趟算是来值了。

　　他们也没有想到陈年做菜居然这么好。

　　但吃着吃着海明贤便开始挨着桌子敬酒，面对这些长辈，他自然不可能像现实中的一些婚礼一样，用谁来挡酒。

　　每一杯都是真喝。

　　“恭喜海公子与佳人喜结连理，以后可要多生几个大胖小子。”

　　“恭喜海大人多了一个这么贤惠的儿媳妇，日后海家的人丁也要越来越旺盛了。”