美食从麻婆豆腐开始_分节阅读_第446节（2 / 2）
因为大多饭店基本上都要有一个主调，比如粤菜那里面大部分就都是粤菜，川菜的饭馆里面就基本都是川菜。
偶尔会添加一些比较家常一些的其他菜系里面的菜，但绝不会东一榔头西一棒子。
可红红饭店就不太一样，虽然也是川菜比较多一些，可其他菜系也同样不少，川菜在其中绝对算不上挑大梁的存在。
但说归说，这次过来他们还是吃饭的，因此老唐很快便把注意力转回到筷子夹着的锅包肉上。
“我先尝一口。”老唐说着就把锅包肉放入口中。
一瞬间牙齿与锅包肉外面那一层酥脆的壳碰撞，发出咔呲咔呲的声音。
“不错不错，火候用的相当到位，而且除了外面的这一层壳之外，里面的肉又相当软嫩，而且还带着汁水，这就说明厨师在做之前已经充分把肉腌透了。
还有上面的糖确实吃起来甜滋滋的，跟我那会儿去东北的时候吃过的基本上味道差不多。
而且这肉吃得出来是用刀一片一片切下来的，一块肉原本切下来的大概得是这么大片儿。”老唐一边说着一边伸出食指和拇指比了约摸十公分左右，“但是炸出来以后里面的水分蒸发，大小就变成现在这么大了。”
“那咱在这儿吃的贵不贵？”摄像小哥这时又好奇的问道，虽然他平常都不出镜，但也会经常在视频里说话。
而且也会经常跟老唐开开玩笑什么的。
结果老唐在听到这问题之后不禁放下了筷子：“不贵，这是真不贵，别的我不敢说啊，就光是我吃的这两道菜，要是再换个两倍大的盘子，菜量再少四分之一，旁边再多加些摆盘造型什么的，那价格你可以参考咱们前几天去的那个人均八百多的地方。
要么我刚才怎么说这家饭店的老板是个富二代呢，爱吃什么菜就去学什么菜，而且学的还贼正宗，这就相当难得了。”
一边说着老唐又用勺子擓起一块麻婆豆腐，直接放进嘴里。
“还真别说，这麻婆豆腐确实好吃，不过就是太辣，但也正常，毕竟川菜嘛，就是这个样子。”老唐一边说着一边又猛扒了一大口米饭。
但吃过米饭之后，他感觉嘴里还是有些麻辣，于是顺手端起桌子上的冰镇酸梅汤喝了一口。
“这川菜的辣和湘菜还有湖南云南那边的辣都不太一样，这几种辣……”老唐说着说着忽然顿住了。
就在众人不知道他为何做出如此神情的时候，老唐忽然把目光转向了桌子上的酸梅汤。
不禁又拿起来喝了一口，这次他没有着急着咽下去，而是咂巴咂巴了嘴。
“怎么这酸梅汤有种信远斋的味道？”
“但说是信远斋吧，又有点不太一样……”
“但我能保证的是，这酸梅汤绝对不是外面卖的那种酸梅粉冲兑起来的，甚至和从外面买来的饮料那样的也不一样！”
“要是细品的话，能够明显的品出来里面有山楂、乌梅、陈皮的味道，但除此之外应该还有不少药材，我倒是知道一些，但也不敢肯定和这家店老板放的一样不一样。”
老唐碎碎念的说着。
就在这时，冯红红又来上第三道菜胭脂鹅谱。
而老唐也趁着这个机会问道：“大姐，我想问一下，咱们这边的酸梅汤都是自己熬的吗？”
冯红红先前一直都不怎么敢打扰对方，因为如果是年轻人来吃的话就算对方是有几百几千万粉丝的大网红，冯红红起码也是长辈，怎么也能和对方聊几句。
但老唐这一看就是重量级的人物，再加上儿子先前在厨房里表现出来的重视，冯红红就算不认识对方，也知道对方的来历绝对不简单。
所以她也不敢打扰对方尝菜。
但此刻听对方这么一问，早就已经憋的不行的冯红红可算是找到一个宣泄的口了：“是啊，这酸梅汤都是我儿子跟师父学的，这里面药材可多了。”
而老唐得到自己想要的答案之后也没有再不知趣的询问人家究竟是用了哪些药材，对于厨师来说这可都是吃饭的东西。
但他还是十分得意的看着桌子上的一个助理，一个摄像说道：“你们看我刚才说什么来着，这就是自己熬的，等会儿走的时候咱们再要一壶，正好我今天带了个大水杯。”
而冯红红听到这话之后又提醒他：“那你们记得早一点要，如果太晚的话酸梅汤就卖完了。”
老唐点了点头：“行，谢谢大姐，那我们等会儿就要。”
“好嘞，那你们慢用，刚才上来的这道菜是胭脂鹅脯，也是我儿子研究出来的，你们可以尝一尝。”
这时老唐才看向桌子上的胭脂鹅脯……
“这道菜我好像也没听过，但就是感觉有点耳熟。”老唐苦思冥想的挠了挠头，“不过啊，不过看这个红色倒是让我想起了一款游戏……山海经里面的血蛋好像跟这个颜色差不多，而且只有从我视频下面的链接点进去，那才是真山海经，上线注册就送……”
原本那些经常来红红饭店的熟客一直都在偷偷听着老唐这边的动静，他们本来也想听听老唐对于胭脂鹅脯这道菜的评价，因为他们之前来过，自然知道这道菜是老板从红楼梦里面复刻出来的。
结果听着听着老唐居然口播打铁的广告，就让他们有点猝不及防，差点把嘴里的饭都喷了出来！
原来视频博主打广告是这个样子啊！
不过还真别说，看起来比视频里尴尬多了！
这玩意儿纯粹就是无实物表演，也亏的老唐能忍住笑，不过他们想一想老唐天天播这玩意儿，估计早就已经习惯了。
反正赚钱嘛，有什么磕碜的。
念完广告之后，老唐这才重回正题：“我得上网去查一查。”一边说着一边拿出手机来上网去搜，过了一会儿看着百度词条中的结果叹了口气。
“这道菜我就不给你们讲了，我以前也没做过，万一说的不对让人笑话，只能是替你们先尝一尝。”
说着便夹了一块儿胭脂鹅脯放入口中咀嚼。
“甜口的。”
“里面好像有某种水果，个人感觉是苹果，因为一般在做菜的时候用苹果可能会比较多一些，主要是这玩意儿一方面能提味一方面也能让肉更嫩，除了苹果之外，梨、菠萝什么的也都能做成菜。”
“而且虽然这玩意儿是鹅肉，但吃起来一点也不腻，而且也不柴，反而一口咬下去，里面的汁水很满，也很嫩，不错，很好吃。