美食从麻婆豆腐开始_分节阅读_第394节（2 / 2）

　　“行了，那么矫情干嘛，赶紧排队，拿着碗过来吃馄饨，一个一个来啊，打了馄饨就去那边儿自个儿拿包子吃，等一会儿吃完了留几个人下来收拾，让我徒弟回去睡一觉，好好休息休息。”孙师傅很快便开始指挥了起来。

　　显然他这么说大家都是相当买账的，一个个乖乖排好了队，然后拿着大海碗盛了满满的馄饨之后，又去一边儿领包子。

　　一只手端着馄饨的碗，另一只手里满满当当的拿着四个包子，最后放不下了还在嘴里叼了一个。

　　很快给众人打好早餐之后，孙福全又盛了两碗馄饨拿了几个包子端到外面去给沈三以及沈三的夫人吃。

　　陈年则是坐在厨房里面喝着馄饨，吃着包子。

　　馄饨陈年没有包得特别大，虽然馄饨大了馅儿多了一口吃下去满足，可那样的话终究还是不如小馄饨吃的有意思。

　　小而美，肉馅又是陈年现调制的，所以吃起来还特别的鲜。

　　对于这种包起来吃的食物，陈年现在已经颇有心得了，这主要还是先前研究小笼包的时候所领悟到的窍门。

　　肉不能全瘦，在这种小馄饨上最好是七分瘦三分肥的那种，这样吃起来既有口感还有着肉的鲜香。

　　虽然小馄饨里面包不了多少肉，可这样吃起来一口一个甚至一口两个，滑溜溜的再搭配着用酱油，虾米，紫菜，几滴香油调制起来的汤底，别提有多过瘾了。

　　想用筷子扒拉着吃就用筷子扒拉着吃，不想的话甚至直接就着碗喝也行，反正馄饨小就像是小鱼儿一般轻轻一吸便能够吸入口中。

　　一时之间陈年在屋内都能够听得到外面满是喝汤的声音。

　　嘶哈嘶哈的不绝于耳。

　　喝了些汤暖了暖肚子之后，陈年又拿起包子来，现在笼屉里还有二十多个包子，这都是陈年多包出来的，就是担心万一他们吃完那五个包子还感觉饿。

　　这种大包子和先前的小包子比起来，其实就是个头不太一样，至于包法和和面以及调馅儿都是可以互通的。

　　一口咬下去包子皮并没有太薄，可也同样没有太厚，由于是刚刚蒸出来的，所以松软无比。

　　色白面柔，看上去就如同是薄雾中的白色花朵一般又像是一个个排列整齐的胖娃娃一样。

　　用手指轻轻的戳上去，都能感觉得到无比柔韧且有弹性的触感。

　　陈年并没有咬太大口，可就是这么一口下去，陈年还是咬到了约摸十分之一左右的肉馅儿。

　　葱作为从古到今最为广泛使用的调味蔬菜之一，在饺子包子馄饨这样的食物中与肉的搭配，完全可以称得上是天作之合。

　　包子里面的汤汁在蒸的过程当中渐渐的浸入皮中，一口咬下，鲜嫩肥油的汁水即刻荡漾在口中，香味浓厚，整个人的困倦仿佛都在这一刻随着包子被咽进了肚子里。

　　这一小口吃得令陈年有些不太满足，很快又是一大口下去，满满当当的松软包子皮和汁水四溢的肉馅在口中肆意冲撞。

　　但就在即将咽下去的时候，陈年又端起碗来吸了一口浅褐色上面飘着点点香油的透亮汤汁。

　　温暖的馄饨汤和包子一起被送入肚子里。

　　陈年不禁长舒了一口气。

　　“活过来了！”

　　先前陈年做饭那可是饿着肚子做的。

　　到现在终于有了热饭下肚，陈年也不禁感觉有些畅快。

　　但就这样吃了一个包子之后，陈年感觉就这么吃好像还缺点什么东西，于是又重新拿了一个碗来倒了点儿醋又搁了点儿厨房里的油辣子，然后蘸着吃。

　　“果然这么吃才对味嘛。”陈年觉得在有条件的情况之下，还是这样蘸着吃比较好一些，当然这仅仅代表陈年的个人观点。

　　孙师傅在吃了陈年包的包子和混沌之后也不禁大加赞叹：“你什么时候连白案的功夫都学会了？这包子包的可不像是新手啊，外面卖的包子吃起来也就是这种感觉了。”

　　但是说起包子来，孙师傅好像又想起了一些以前的事情：“其实我以前吃过好吃的包子我记得是在大概二十年前的时候吧，那会儿我才刚回天津来，就在润丰楼里面做厨子，但有时候吃腻了里面的早饭也会跑出去吃。

　　我记得天津南运河边上有一个刘家蒸吃铺，那边做的包子那叫一个好吃，而且那边的学徒我也记得挺清楚的，瘦瘦小小，但是为人又很机灵，除了个头之外和你其实还挺像的。”

　　听着孙师傅说起包子来，陈年就不禁想到了天津的狗不理包子，他倒是吃过狗不理包子，可那是在BJ开的分部吃的，那个时候陈年只觉得又贵，吃起来也感觉一般。

　　但据说狗不理包子的历史好像也很早了，依稀记得当时在店内的墙上看到是一八多少年来着，具体时间陈年也记得不太清楚，毕竟当时也没有着重去看，只顾着吐槽包子了。

　　现在又联想到能让孙师傅亲口表扬的包子，这让陈年不禁产生了想象，难道这刘家包子铺就是狗不理包子的前身？

　　通常很多后世中比较知名一些的酒楼和饭店在最早之前都是小作坊，就像是陈麻婆豆腐一样。

　　“师父，你这么一说我也有点想去吃了，要不这样吧，等这次比武比完了，咱们到那边去吃一吃？”陈年提议说道。

　　“行啊。”孙福全点了点头，“那就等过几天吧，过几天我带你去吃。”

　　陈年也点了点头，早上陈年吃了三个包子，一碗馄饨就差不多饱了。

　　这时外面又有人进来拿包子了，而且很多人一来就又是两个，这让陈年看在眼里不禁心中大呼牲口。

　　这也太能吃了吧？

　　要知道陈年包的包子可是有自己拳头大小的，一顿吃七个包子，喝那么多馄饨，这能消化得了？

　　可陈年对着这些人半开玩笑似地说出了自己的疑问之后得到的答复却是：“这还是我不敢吃太饱了，毕竟上午还要比武，要不然我还能再来仨！”

　　听得陈年一阵无语。

　　“算了，不能比，不能比。”陈年摇着头就准备开始收拾厨房。

　　可这时孙福全却拦住了他：“不用收拾，你先回去休息休息，这些一会儿让他们来收拾，反正他们今天也不用扎马步，吃了这么多包子理应干点活才行。”

　　“这样好吗？”陈年问道，毕竟他才是厨子，而外面的那些武馆中人都是服务对象。

　　“有嘛不好的？在厨房里就是我说了算，你赶紧睡觉去，别在这儿碍眼！”