第二十八章 杨桃鸭28（1 / 2）

从山上摘的这批野杨桃全是酸的，当时可把谷雨酸了个倒仰。当然，对于穷人家的孩子们来说，酸味也是一种难得的体会，肯定不会嫌弃。

这一点，谷雨深有体会，在现代，她家屋后的邻居就种有一棵酸杨桃树，每年都会给他们家送几个。小时候没有零嘴，她和哥哥两人就能把四五个杨桃吃完，一点儿都不觉得酸。等长大后，谷雨和哥哥就怎么也吃不惯这酸杨桃了，偶尔吃到，都会龇牙咧嘴地找水喝。

如今再见到这酸杨桃，可以说是“他乡遇故知”了，只是桃花村的酸杨桃可不必现代，比现代的杨桃更小更酸，一副发育不良的模样。

这般酸的杨桃，其实并不适合用来做水果吃，但入菜却很是适合。

她想起了一道在粤西地区享负盛名的信宜镇隆名菜——杨桃鸭。以杨桃入菜，鸭肉鲜嫩入味，酸甜开胃，刺激味蕾，给夏日带来清爽的感觉。

曾经，她的主播老板为了吃到最正宗的杨桃鸭，愣是坐飞机到了当地，把镇隆镇大大小小的餐馆都吃了个遍，可以说是为了一口吃的拼尽全力。说真的，她一直觉得自己老板走错了路，做什么厨娘，做个探店主播不好吗？但她这般想没用，她的老板对厨娘有着深深的执念，根本不听，唉。

话说回来，多亏老板的钞能力，他们这一期复刻的很成功。谷雨对于相关做法，也是了然于心。

家里的调料很是齐全，只少了一只鸭。啊，一只应该不够，家里这么多人，都不够大家塞牙缝的，那就先买它十只八只的，多的刚好明儿能上新。毕竟排骨竹筒饭的竹筒还没有着落，但杨桃鸭的杨桃已经到位了。不如先上杨桃鸭，竹筒饭就下月再上新了。

越想越觉得这主意不错，谷雨便把想法同李氏说了，她已经想好要如何卖了。小食摊如今朝食生意已经稳固，午食生意也可以做起来了。相比于朝食，自是午食更有赚头。

只是她们的食摊位于松石街，学子们大多都不会中午出门，若是她们能在县城租个落脚地，就能只做朝食和暮食的生意了。谷雨把租房的想法记在心中，之后可以拜托莫大郎帮忙留意一下。

如今这午食生意就没那么好做了，但其实也还是有法子的。学子们出不来，但他们可以直接送到县学或书院去呀。

至于人选，莫小山就是现成的了，莫天蓝，月娘和莫明仁也能帮上忙。至于用餐形式，就按小炒的形式，分大份和小份，也是方便厨师把控分量，适应各种食客群体需要。

李氏听完后，仔细想想，点了点头，道：“这活计倒是不难，如此一来就得把朝食的分量减少，把朝食和午食中间的时间空些出来，准备午食。挣得应该会比单靠朝食多，咱明天可以试试。”

“只是，这杨桃鸭真可行？娘没见过用果子来做菜的。”到底有些疑虑，李氏还是忍不住问出了口，不过很快，她又想起家中的吃食从来没出过差子，又忙说道：“是娘想岔了，那厨娘这般有本事，肯定不会有问题的。”谷雨也肯定点头，道：“娘放心，绝对没问题的。”

李氏见谷雨胸有成竹，便也没多说，自家闺女在下厨方面的确有着常人难以齐及的能耐，她不再犹豫，把手中的杨桃放下，就出了门。

也就两刻钟的功夫，李氏和一个大娘提着一竹畾鸭子回到家门，笑着与那人说了什么，大娘就笑容满面的走了。

谷雨好奇地凑上前去，问李氏：“娘，这伯娘我怎么没在村见过？”李氏点了点她的额头道：“瞎说，你忘了，河后边不是有一片栅栏围着吗？里面有一户人家，姓许，他们家男人喜欢吃鸭子，所以特意养了许多。”

谷雨一听，恍然大悟，也记起来了。李氏说的地方是村里小河的末段，那里是一片河滩，芦苇丛丛，交杂着各种藤蔓杂草。里面一走一个涡，深深浅浅，鼠蚁蛇虫样样不少。李氏从不许几个小孩过去，她自然也就没留意那儿还有一户人家了。