第十三章 炭烧响螺（1 / 2）

做炭烧讲究的是耐心。

心急烤出来的东西，要么半生不熟，要么干硬糊边。

对待响螺就要更要如此了。

这种食材生长在深海，并且生长速度很慢，经常要五到八年才能长上两斤。在大宁朝非巨富之家无此口福，就算是前世的蓝星价格也不低。

秦风眠将吐尽沙子的两只响螺，并排放在炭炉上的铁网炙烤，在里面加入调好的料汁，使得螺肉的味道更加浓厚。

唯一有些遗憾是没有鱼露。

鱼露喜欢的人爱不释手，不喜欢的人觉得它又臭又不健康。秦风眠对此无甚偏见，他认为偶尔吃一点尝尝鲜，未曾不可。

响螺的腥味较重，有条件的饭店常用的去腥方法是，在烤制的过程中，用一钱的小酒杯前后各加两次茅台酒。

栖霞岛现在没这个条件，秦风眠只能在海螺壳中加入两小杯刚启封的低度白酒。

这酒一放入海螺之中，整个营堡瞬间弥漫着一股淡淡地酒香，螺肉的鲜味也随之被激发。

此时，抱着两条粗臂膀，坐在一块青石上的陈以学，赞叹道：“好香啊！”

走到他身旁的陈力，现在也不打算问先前的傻问题了。

这酒闻起来就好喝！

在营堡附近的几人都闻见了这炭烧响螺的香味。

唯有在海岸边，用大锅熬煮海水的方大雷，仍在回想陈以学先前的话。

恰巧一只大海龟爬上了岸边准备休息，他一气之下，拾起海龟将其仍回海里。

这一掷用上了内劲，将海龟扔得又高又远，“嘭”的一声落入水中。

“做人要努力，做龟也一样。”

“别一天天的老想着偷懒！”

方大雷哼了一声，接着他将锅里的那一层白色结晶装到了小瓶子中道：“爷就不信，炼不出那个什么植物生长素和营养素。”

晚饭吃得是，高尿酸套餐。

炭烧响螺配蘑菇汤，再加上每人一杯白酒。

陈以学喝惯了烈酒，对这种小清新的酒兴趣不大，但还是把他三叔的那杯也喝了。

毕竟今晚这顿饭，他出了不少力。

能把两只海螺肉，片得又大又薄，那是需要非常好的刀功的，对此他很是沾沾自喜。

拈起一片海螺肉，蘸一点儿琥珀色的料汁，放入口中。细腻有较劲的海螺肉，配上微辣醇厚的料汁，咸鲜的口感一下就征服了他的味蕾。

咽下一口香嫩的海螺肉，再喝上一口小酒，那滋味绝了。有此人间美味，夫复何求？

唯有心中暗恨，没有早些遇到这位秦百户。

陈以学本想好好夸赞一番，奈何搜肠刮肚，只说了一句：“以学飘零半生，只恨未逢明主......”

秦风眠才听了一半，就赶紧阻止道：

“以学啊，你别说了，赶紧跟你三叔学学，多吃菜，少说话。”

听完方晓东，也笑着说：“百户大人说得对，你是该和你的三叔学学了。”

一旁的陈力默不作声，只是静静地扒拉着碗里的米饭，心道：“我觉得你们话中有话，但为什么中箭的是我？”