第二十八章：样片观摩会（1 / 1）

两周后，《梓涵做美食》的样片终于出来了。张茂文和节目组一众人员决定，先行举办一次样片观摩会。邀请了虎州大学新闻传播学院和虎州戏剧艺术学院两位教授，两位虎州的知名大厨，台内两位老资格大咖导演，还有两位在社会上有一定影响力的大众艺术评论人士，还有两位从燕云邀请而来的节目模式研发专家，自然还少不了通过公开征集报名再通过考核而邀请来的两位观众代表。其他很多听众就是节目组的工作人员，还有获邀请的轩辕凡夫，他带着一名组员出席，将为《梓涵做美食》节目预热做准备工作。不过，通盘考虑后，并没有安排胡梓涵出席。

按照轩辕凡夫给张茂文的建议，每位发言代表，都要说出节目的三点好、三点问题。所以张茂文的开场白就是：

“各位专家老师，我是第一次做节目，一如我以前看到所有成功的节目一样，我都能发现任何一档播出节目的好，也能同步发现他们的不好。所以，今天我们的样片观摩会，就是真诚期待应邀而来的各位老师，能够说出节目的三点好，以及三点存在的问题。我们知道，做节目，往往都是宿命一样的安排，能火的节目，貌似从出现那个创意火星的时候，他就能火。不能火的节目，不管创作人员如何折腾或努力，都是不会火的。我们只是为了减少遗憾，所以在节目正式播出前，能够将我们能做的工作全部做好。因此我相信各位老师，能够助力我们节目组一把，做好一切该做的前期工作。”

节目四十五分钟，分为四节。第一节是“梓涵在菜市场”，通过她的采购，既要和菜场老板们讨价还价，还要说出采购每一种食材的用途，同时通过和菜市场老板们的对话，带出这次走入百姓家做美食的意义和价值所在。第二节是“梓涵在厨房间”，这里就是梓涵首先熟悉厨房的各种用具，还有各种调味品，以及辅佐食材，然后开始动手做菜，做菜过程有一道重点菜肴的全面展示，其他配菜简要体现，掌握整个节奏。这一节，梓涵没有和家庭成员接触。第三节是“幸福的一家人”，这一家人吃梓涵做的饭菜，并作出评论。当然梓涵在录制导演间观看，她看着一家人的反映，同时也说出自己很多的忐忑。第四节是“欢笑在客厅里”，待一家人吃完后，梓涵出现，和他们一起互动，说着这一顿美食的各种感觉，同时户主说出自己一个与美食有关的幕后故事，最后其实通过梓涵的这一顿美食，达到了自己需要解决问题的目的。此时，也在梓涵的感言中，节目结束。

整个氛围，主打一个“其乐融融，言之有物”。因为美食，对人类有治愈性的作用，美食一定是高于现实生活的，在一顿美食面前，品尝的那一段短暂时间里，人类可以忘掉所有残酷现实中的不满意和不幸福感。

样片播完，与会专家和学者，先后发言，对节目模式的逻辑推进，对节目立意的剖析，对节目节目的建议，对主持人“美食风格”和“美食腔调”的细节琢磨，对主持人的衣着看法，对主持人情绪驾驭的探讨，对植入广告体现的自然性问题，以及这档节目社会意义和价值，都做了属于自己的积极性发言，以及犀利的批评建议。

张茂文尽管更多的是感觉到压力，但是他依然从大家的发言中，感觉到这档节目的生命力，可能收视率不会非常高，但肯定不会低。可能节目不会那么火爆，成为王牌节目，但是一定会有着长期存活下去的机会。本来，这档节目可能就是这点期待。所以，完全可以实现目标。因此最终他给自己下了一个结论：这次样片观摩会，红包和礼品所需要达到的意义和价值，实现了。

观摩会最后实在一顿美餐中结束。但张茂文又邀请轩辕凡夫去了一茶室继续沟通，他告诉了轩辕凡夫的一点担忧，说道：“凡夫子，我这话可以跟你说，今天你有没有发现，在带着这些专家进入台内会议室的时候，手续很是烦人。以我对于虎州电视台的了解，肯定我比你更深刻一些。自从进入虎州电视台以来，我也去其他好几个兄弟台走访过，我以为，我发现了一个非常有意思的问题，凡是电视台门口警卫森严的电视台，一般节目做得不好。反之，门口警卫比较人性化或者友好化的电视台，一般都做的很好。你看最为典型的，就是海府电视台大楼，他们的门卫是非常友好的，尽管也非常森严。而你再看庭南电视台的警卫模式，和我们虎州台差不多，但是他们配备了一波保安，做服务工作，十分到位。所以，这种细节问题，让我开始反思，我们虎州电视台大门口的警卫模式，到底是说明，我们是一个地道的庙堂机构，或还是一个拥有特殊性质的商业机构呢？有时候我很痛苦，因为这牵涉到再电视产业这一领域，关于年轻人的选择问题。”

轩辕凡夫闻之惊讶，说：“茂文兄，你说的这个问题，我倒是没有想到过，因为之前我一直很庆幸自己，在你的帮助下，进入了电视台工作，看到门口森严的警卫室，我就觉得这是个有头有脸的单位而已，感觉到走进虎州电视台的大门时，有种自豪感，神清气爽的，因为并不是每一个街头的百姓有机会走进来。记得我们在县城高中上学那会儿，我记得你带我们去过你爸爸的机关，就感觉到很神气的。后来上大学，我们分开了，你去了燕云市上学，我就在省车给你，但你爸爸也调到了省城，最早也觉得你爸爸工作的单位，很牛啊。所以，我满脑子都是这种思维，不如你反思得那么深刻。你一说，我还真觉得，庭南电视台的警卫和海府电视台的警卫，确实跟我们不一样，他们可能更接近老百姓一点吧，我们这里依然还是威严耸立的庙堂机构。”

张茂文笑了一下，然后才说道：“这就是旧思维和新思想的碰撞了。我父亲他们，都是属于他们那个年轻时代成长起来的人，所以他们觉得森严的警卫，是再也正常不过的东西。但我们都是在属于我们这个时代成长起来的一代人，自然带有一些新思想，所以就觉得这些东西有点不太是我们所追求的那些东西。”

“但是你想过没有，是不是单纯从安全角度出发，这一切都是非常必要的呢？”轩辕凡夫还是相信一条，存在也许就是合理的，因为它背后必有存在下去的逻辑，“看上去庭南卫视和海府卫视的警卫比较亲民放松，但也许只是外松内紧的套路吧。”

当然，张茂文并不否定，他只是一种思考而已。因为在他看来，能做出好节目，一定跟一个台的整体文化氛围是息息相关的。