第63章 涮锅子145
温启铭有一故友，曾是物理学教授，四年前来此出家。那时候他刚好带最后一届研究生，倒是没有出现对学生说“施主，答不答辩都是空”这种说法，暮鼓晨钟，仍旧尽力指导学生完成学业。
之后就长居寺中，偶尔离开，去探望一下俗家亲人。
也因了这层关系，他留了温启铭吃斋饭。剩下的于昙、温崇月和夏皎逛够了，去了寺外东翼的嘉福饭店吃饭，夏皎感觉这饭店名字听起来很有趣，温崇月便耐心地和她讲了缘由。
原来，潭柘寺以前还有个名字，叫做嘉福寺；这饭店以前叫安乐堂，曾经是年迈僧人居住的地方，后来才改成了店，有住宿，也有餐厅。
吃饭时候，于昙还提了一句。
“皎皎，看过那个《甄嬛传》吗？”
夏皎点头。
于昙说：“清朝皇帝的妃子、太妃修行，就在潭柘寺。”
夏皎吃惊地张大嘴巴：“哇。”
于昙就喜欢看她这模样，她性格有点傲，做事情又要求高，寻常很少能有谈得来的。小辈里面不少心眼多的，很少能见到赤忱真心的。在于昙眼中，夏皎就很好，聪明但不世故，能瞧得出她夸人和赞叹都是出自真心。
于昙笑了，伸手，看了看温崇月，又遗憾地将手缩回去，只和夏皎说：“下午我带你出去逛逛，去吃肉龙，吃芝麻糖饼，糊塌子，还有果子干……咱们俩出去玩，不带着崇月。”
夏皎犹犹豫豫，转脸看了眼温崇月，温崇月问：“姑姑，我是你亲侄子啊。”
“什么亲不亲的，”于昙说，“你陪着你爸去医院做检查，我和皎皎去逛逛。好不容易一个周末，总得让皎皎好好休息，哪能一天都跟你在医院里，累不累？”
温崇月这才放手，不过又是一顿嘱托，提醒于昙，夏皎秋冬天肠胃不好，别给她吃那些难消化的；生理期快到了，最近两天最好也禁冷饮寒食，少吃凉性食物；人流多的地方戴好口罩……
听得于昙头大：“你看你，我又不是拐她走，你瞧你紧张的那样，和我能弄丢皎皎似的——行了，保管给你好好地看着，一根头发也掉不了。”
夏皎想告诉姑姑。
最后一句话还是算了，不脱发这件事太困难了。
下午，于昙带了夏皎去什刹海玩，可惜温度太低，还没到结冰的时候。不然，每到寒冬，冬天的什刹海冰场，就是以前大院子弟在上面炫技，“拍婆子”——俚语，追求女孩——的好地方。
什刹海分前海、后海和西海三片水域，中间藏了许许多多的胡同，后海多是文艺青年泡吧的地方，要等夜晚才热闹起来。
而于昙带夏皎去的是藏老胡同里的店，能在这里面的，要么是一些隐秘的私人餐饮会所，要么是一些传统手艺人的泥塑店、风筝店。于昙买了一堆小东西，和夏皎分了一分，原本说好要去看一个朋友的画展，不期想遇到老熟人。
张云和。
偶遇的时候，于昙和夏皎一人拎一沉甸甸的包。戈雅的，虽然经常被吐槽像编织袋，但真拿它当编织袋使用的人恐怕不算多，于昙就这么拎着，看着张云和匆匆忙忙过来，从她手中将包接走，又去拿夏皎的。他还是那样沉默寡言，只是面对于昙的时候，恭恭敬敬地低了眉眼：“老师。”
于昙淡淡地问：“不是说去广州了吗？”
“今天上午回来的，”张云和说，“您来北京，怎么也不和我说一声。”
于昙说：“想着你工作忙，不打扰。”
张云和的车停在外面，这边路窄，他走在前面，声音恭敬：“老师的事情比工作重要。”
——倘若之前没有见过师生间的争执，或者在一小时后没有看到张云和的对峙，此时此刻的夏皎，真得要以为这是师生情深了。
抵达画展的时候，刚好已经闭馆。
安保人员已经确保其他人离场，只剩下于昙的朋友亲自作陪，和于昙、夏皎、张云和一块儿看画。对方并不孤傲，没有那种持才傲物、目空一切的感觉，在夏皎聊天的时候，还会笑着夸一夸她的见解很独特，夏皎在自己脑子里悄悄翻译一下。
嗯，大概这就是高情商版本的“你的评价很怪”。
中途夏皎去洗手间，再出来时候就瞧见张云和站在于昙旁侧，两人距离很近，张云和抬手，像是要触于昙的脸，于昙生硬地别过去，抬手把张云和的手重重打下来。
她说：“我是你老师。”
夏皎往后推了几步，等了两分钟，听见脚步声离开，才悄悄走出来。
晚上还是张云和送两人回去，显而易见，温启铭是认得张云和的，刚好家里面要吃涮锅，盛情相邀，他就留了下来。
于昙什么都没说，她还是夏皎所熟悉的模样，安静地坐着。温启铭曾在北京给父母买了一套房子，后来父母过世，就给于昙住了，离这里并不远，开车十几分钟，也算方便。
温启铭笑着说，以前，从数九开始，每个“九”的第一天，都得吃涮锅子，一直吃到“九九”的最末一天。应典的话，一整个冬天，至少要涮上十次，而且每次都不能重样。一九必须要涮羊肉锅，二九起，就是白肉锅、山鸡锅……九九最末，涮一品炉肉锅。
现在故宫里面摆着的，就有一套专门吃一品炉肉锅的餐具，锡质的。
现在还未到一九，但并不妨碍吃涮锅子。
而且，温崇月和父亲商量了一下，今年冬天，他会陪夏皎回扬州过年。这是两人婚前的约定，俩人都是独生子女，去年夏皎因故留在北京，今年温崇月陪她回家和父母一块儿迎新春。
这种事情自然可以，温启铭并不在意这些，他嘱托温崇月，平时也多去看看，他的病没什么，毕竟苏州和扬州离得也近。
涮锅子里面的经典是就是涮羊肉，不过温崇月和父亲说了一下，温启铭身体未完全痊愈，羊肉属热性，不适合病人吃。今天就准备了一个中间有插片隔着的老式炭火红铜锅，一边涮羊肉，另一边涮五花。
羊是从内蒙古锡林郭勒盟运过来的，阉，割后的小公羊肉质嫩，腥膻味儿轻。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一块肉，鲜嫩，不柴不腻，其次才是羊臀尖部分，得去筋；最后才是羊前腿，还有羊后腿上的“黄瓜条”。
一只羊身上，也就这些部位的肉适合拿来涮锅子吃，没多少，全被温崇月买了回来，请专业的师傅切成片，一斤肉能切去八十多片肉，又薄又透，美丽如花。
除了羊肉和猪五花，还有大白菜，冻豆腐，菠菜，土豆片，酸白菜……
到家的时候，温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一点点盐，用凉开水慢慢地和开；腌酿好的韭菜花儿，王致和的酱豆腐得用汤磨成糊，山东产的葱姜蒜切碎成末儿，山西清徐的醋，小辣椒现炸出来的辣椒油……
满满当当。
也不能光吃涮锅，还有俩凉菜，一个松花蛋，一个海米拌芹菜，热菜做了丝瓜炒鲜核桃仁，用的是今年中秋产的核桃，一个芥蓝炒牛里脊。主食只有芝麻饼，烤得酥香，一口下去，烧饼皮酥酥，芝麻沾嘴唇得喷香。
晚餐倒好，吃涮锅和火锅不太一样，有个顺序，先涮肉，再涮菜和冻豆腐，最后吃粉丝，红铜火锅中间烧着炭火，锅又高，温崇月担心夏皎吃不惯、烫了手——每年吃涮锅子烫伤的人不在少数，几次都是捞出来先递给她。夏皎感觉有些不好意思，但餐桌上没有人故意打趣她，她才渐渐地松了口气。
晚饭后，还是张云和顺路，送于昙回去。
晚上住在这里，老人觉浅，温崇月和夏皎没有胡闹，次日中午才回苏州。
周一前的晚上总是显得格外珍贵，南征北战——喔不，关于南方和北方居民的友好体质切磋和肉搏较量，结束后，温崇月放好热水让夏皎去洗澡，他开始准备今日的晚餐。
先将刚回家就浸泡好的花生捞出来，剥掉一层红的花生衣，和糯米一起放搅拌机中打成浆，过滤后，加点糖，小火慢慢炖，边熬煮边搅拌，直到浆汁开始咕咕噜噜冒泡泡，才停下来。
夏皎洗完澡跑出来，花生酪也刚煮好，将花生酪放在桌子上，她一边喝，一边忍不住凑过去，嗅嗅温崇月：“温崇月。”
“嗯？”温崇月没抬头，“怎么了？”
他打算将做花生酪剩下的渣拿来加到面里面，摊饼吃。
接受教导，他十分爱惜粮食，很少浪费。
夏皎贴过去：“你家里一直是男性做饭吗？”
温崇月纠正：“是咱们家——是的，一直是男性做饭。”
所以于昙姑姑不怎么下厨，她小时候以为做饭是男性的工作，后来虽然有所改观，不过的确，交往的历任男友都会洗手作羹汤，她也不怎么钻研厨艺了。
夏皎羡慕地叹气：“要是我从小就在你——咱们家生活就好了。”
温崇月叫她：“皎皎。”
夏皎：“嗯？”
“虽然我们没有血缘关系，”温崇月缓声说，“但你我都是彼此亲自挑选的家人。”
夏皎踮起脚，轻轻亲了亲他的脸，小心翼翼地问：“那，温崇月，今天我们还能玩兄妹游戏吗？”
没想到她的关注点在这里，温崇月忍俊不禁：“可以，只要你喜欢，主仆游戏，或者——”
他停下来，在夏皎耳侧说了两个字。
夏皎：“不要！我还没有这么变态！”