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  没走几步,就听得卖炊饼的郭大招呼着:“关小娘子,来啦!喏,都给你晾凉了,保准不粘皮儿!”

  这时的“炊饼”,便是现世的馒头。

  背着六十个白白胖胖的大炊饼,拎着装满鸡蛋和酱料的竹篮,两人脚步也没有慢下来。

  又走了不到两百米,就到了一家挂着红纱灯笼的小铺前,横匾上书“刘家香饮子”。

  大宋人甚爱各色汤饮,天子常以汤饮赐予臣下,民间饮子摊铺更是随处可见。

  天寒喝热汤、熟水,天热便喝冰凉的水果浆水、渴水。

  什么厚朴汤、杏酪汤、冰雪甘草汤、荔枝膏水、五味渴水……就是天天喝,个把月也不带重样。

  这家香饮子铺是一对老夫妇所开,夫姓刘,妇姓吕。

  老夫妇心善,不忍看关鹤谣和掬月两个小娘子辛劳。不仅让她们在自家棚子下摆摊,还允准她们将架车儿和碳炉子等物品存放在店里,不用每日搬动。

  老两口早已忙活起来,正守着四个大灶熬着各色药汤。关鹤谣一进铺子,馥郁的药汤香扑面而来。

  吕大娘子忙招呼两人,“哎呦冷不冷?快来喝汤。”

  一盏热腾腾的二陈汤下肚,关鹤谣只觉得通身顺畅,筋骨舒暖。

  这汤中陈皮和半夏以陈久者为佳,故方名“二陈”,十分适合早起饮之。

  关鹤谣一本正经道:“好喝!比昨日的还好喝,大娘子手艺日日精进。”

  “你就会哄人!卖了十多年的汤饮还精进个什么?”吕大娘子笑着捏她手,招呼着自家官人帮两人搬东西。

  关鹤谣哪里敢再劳烦,连忙摆手,带着掬月吭哧吭哧把架车儿搬出去。

  她没什么钱置办更好的,好在这一辆也算五脏俱全。

  车边挂着个簇新的招幌,蓝底黄边,上书“金银炊饼片”五个大字。

  关鹤谣麻利地在车上架好炉灶,把从家里带来的几样油料、酱料在案台上依次排开。

  掬月则把一个三尺来长的碳炉子搬出来,她生怕炉子超过了表木标识的范围,侵了街道。特意跑到几丈外去看,来来回回比对了好几遍,终于确定她们这摊摆得合理合法,烧起了炭。

  两人动作熟练,这就开张了。

  关鹤谣卖两种炊饼片。

  她为了打响名号,给起了“银雪炊饼片”和“金玉炊饼片”这浮夸的名字。

  所谓“银雪炊饼片”就是把加了孜然粉、芝麻、花椒粉、桂皮粉等各色香料的油刷在炊饼片上,放到炭炉上慢慢烘烤。

  直到那炊饼片干透,又酥又脆,一咬就掉渣。

  这是她在现世时,撸串最常点的主食。

  “金玉炊饼片”则是把炊饼切片,在用盐、花椒粉和香葱调过味蛋液里滚一遭,下锅煎至金黄油亮,再缀上绿白相间的细葱花。

  关鹤谣还熬了番柿酱、甜辣酱和甜面酱搭配,比银雪炊饼卖得要好一些。

  这是她在现世时,妈妈最常做的早餐。

  而现在,她却在这个与正史不同的、有些奇怪的“大宋”时空中,做着这些熟悉的食物。

  关鹤谣从水桶里拿出浸了一夜的竹签,穿好炊饼片,刷上油料,给掬月放到碳炉子上去烤。

  未免也没有技术含量了,一边重复着这机械的劳动,关鹤谣一边很是无奈地想着。

  作为在现世拥有一家小有名气的私房餐厅的主厨,她难免有几分难以施展的惆怅。

  只是她如今毫无根基,只能先做些小生意攒钱。

  说起来,她家餐厅以古法菜出名,而真来到古代,她反而做起现代食物,也算一种奇妙的因缘轮回。

  “小娘子,来两串金玉炊饼!”

  “哎,好!秦郎君您又来啦?”

  是秦郎君的钱又来啦!

  关鹤谣发自内心地灿烂一笑,她赶紧放下手里的活儿走到灶边,手指灵巧地上下翻动,打蛋,搅拌,挂糊,下锅煎,一气呵成。

  再把煎好的炊饼片穿上竹签,拿到案台上脆声问道:“还要番柿酱,对吧?”

  秦郎君点点头,看着关鹤谣给那黄灿灿的炊饼片刷上一层诱人的橘红酱料。

  他咽咽口水,“小娘子,你这番柿酱做得真好吃,酸甜可口,没想到番柿还有这种做法。”

  关鹤谣最喜欢听别人夸她做饭好吃,立马笑得眉眼弯弯。

  她捻起一张叠得妥贴的粗棉纸,一并递过去,神神秘秘地说道:“这可是独家秘方,别家没有!”

  番柿,便是番茄。

  因从番邦传入,又长得像柿子而得名。

  在现世,番柿明初就传入华夏。但是因为长得太鲜艳妖娆,不像良家蔬菜,时人以为有毒,直到清朝才渐渐流行开来。

  这个时空的“大宋”人民倒是胆子大些,番柿这才传入二三十年,就变成了市场上贩售的普通蔬菜。只是番柿味道寡淡,若是烹饪不得法,着实没什么风味。

  大家顶多拿它当个水灵的果子解渴,价钱也低。

  去年秋天,关鹤谣趁着便宜囤了好多,大部分晒成了番柿干,另一部分油浸保存。

  油浸的风味更浓厚一些,加上白糖、白醋、小葱头熬成番柿酱,居然成了最受欢迎的一款酱料。

  很多第一次吃的食客,根本不相信这么浓郁的味道居然是来自番柿。

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