第163章 这场推介会非常隆重(2/2)

　“不必担心。”就在她失神的这一小会儿，傅亚瑟已经替她做了回答，“我们是来展示美食文化的，不是来同哪家餐厅竞赛。”

　这句话他是对小张说的，也让秦椒一瞬间清醒。

　没错，就算h记餐厅有三十六道菜品，道道都能展现“正经餐厅”的实力又如何？她来这里的目的，只是让更多英国人了解花椒，感受这种独特食材的美味和深厚的文化底蕴。

　很快，她就和傅亚瑟一起把小小的展台布置好了。

　主角当然是花椒。

　三只竹编的小圆箩中，盛放着三种不同的花椒。

　竹箩和这些花椒，都是她请父母从4川寄来的。

　这回总算有了真资格的汉源花椒，虽然已是去年收的陈椒，但无论个头、皮色还是香气，都远胜她在中国超市买到的。秦椒在这一箩旁边，又用几只小碟子盛放了中国超市买来的，对比一眼即知。

　第二只竹箩里装的是青花椒。

　第三只竹箩里盛放的是藤椒，同样是青绿色的，却像葡萄是一串串的。

　果不其然，这三只竹箩把许多参会者都搞糊涂了。

　像美食节那次一样，秦椒这次也搞了有奖竞猜，在展台上贴了张纸条，用硕大的问号吸引了他们的好奇心：

　“猜猜看，这是几种植物的果实？”

　大部分人稍加注意，就能发现藤椒和青花椒的区别：“右边这种像葡萄一样一串串的，气味也更清新，它们应该是两种不同的植物。”

　但是大家都认为青花椒一定是未成熟的花椒，正如青椒是辣椒未成熟时的颜色。

　秦椒含笑听着他们猜测讨论，视线不由飘向傅亚瑟。

　第一次见到青花椒时，熊猫饭店的几个人也是这种反应。

　只有傅亚瑟犹豫地指出，这种花椒的果实更大粒，表壳的凸起更密集，气味也更强烈，却透着苦气而少了几分香韵。“恐怕它们并非同一种植物。”

　剑桥高材生的观察力就是与众不同。

　“青花椒和花椒只是亲戚关系，品种不一样的。它的麻味比花椒重很多，但是不如花椒香，吃起来还会有点儿苦涩。过去4川人叫它麻椒或者狗椒子，传统川菜是不用的。”

　傅亚瑟操作平板电脑，展位后方的墙上出现了影像画面：小山坡上的花椒树丛，采摘花椒的老人和孩子，不同种类的花椒……

　秦椒则请来宾品尝小吃：“现在，青花椒一般用在重麻重辣的江湖菜和火锅里，凉菜也会用到。因为凉菜不需要靠花椒出香，只需要它的麻味，比如这道青花椒凉拌鸡。

　尝过青花椒凉拌鸡，再尝一旁的藤椒鸡，以及用红花椒的传统椒麻鸡块。来宾们咋嘴啧舌，细细品尝，似乎真品出了区别，更品出了兴趣。