第1章 排长队的鸡蛋灌饼摊儿(1/2)

　早晨八点钟。

　不足三个平米的鸡蛋灌饼摊位里，吕小伟飞快的揉面团，擀面团，刷油，磕鸡蛋，翻面，刷调料，夹生菜，打包，忙的像一个八爪鱼。

　“姐，给您。”吕小伟用夹子夹起一个做好的鸡蛋灌饼，装进小纸袋子里，再用一个塑料袋包好，递给摊位旁边的女孩儿。

　“老板，你家的鸡蛋灌饼真太难买了，我足足等了有二十分钟，要是别人家的，我才懒得等这么久呢！”

　那女孩儿伸手接过鸡蛋灌饼，表情略显复杂，眼睛里带着对鸡蛋灌饼的热情，嘴巴里嘟哝道。

　“不好意思，姐，不好意思，让您久等啦。”吕小伟冲那女孩儿笑了笑，飞快转头继续忙碌下一个鸡蛋灌饼。

　女孩儿长得很甜美，声音也很甜，吕小伟忍不住想多看两眼，但是，他不舍得浪费任何一秒钟，因为在这女孩儿后面，还排着差不多有十几个人，是一条长长的队伍了。

　他知道，大家早晨的时间都很紧张，吃个鸡蛋灌饼，等待十几分钟二十分钟，已经是极限了。

　低头忙碌中，吕小伟听到队伍的后面有人说道：“前面这么多人，怕是要等半个小时，还要排吗？要不我们去旁边买两个包子吃吃算了，不用排队。”

　“那家的包子不好吃啊，我想吃这家的鸡蛋灌饼。”

　“这队也太长了，我还知道一个鸡蛋灌饼的店，基本没人排队，要不去那里买？”

　“你也说没人排队了，他家的鸡蛋灌饼就是没这一家好吃，差太多了。”

　“哎呀，就别讲究什么好吃不好吃了，一会儿万一迟到了可是要扣钱的。”

　“嗯……好吧，算了算了，不排了，买包子算了……”

　“想吃他家的鸡蛋灌饼，明天再来早点儿就行了。”

　“再来早点儿？说得简单，我还想多睡会儿呢！”

　两个人离开了排队的队伍。

　队伍中还有一个人，受到了这两个人的影响，看了看表之后，也离开了队伍。

　很快，队伍后面又有四五个人排了进来，队伍还是长长的，维持在十几个人左右。

　六个鸡蛋灌饼的坯子铺满了铁板，吕小伟尽可能让这些鸡蛋灌饼错开时间，随时都有一个出锅，然后，马上铺上一个新的面饼，不让铁板有空闲，也不让自己有空闲。

　“要辣椒吗？哥，”吕小伟抬头问道。

　“要！”面前的顾客说道。

　趁着抬头，吕小伟扫了一眼从队伍里离开的三个人，有点心疼，又是12块钱没了。

　摊位前总是保持着十几个人在排队，所有制作出来的鸡蛋灌饼，都能马上卖出去，不存在卖不出去的情况。

　吕小伟明白，理论上讲，早餐高峰期就这么一个多小时，他自己一天也就做这么多的鸡蛋灌饼，已经供不应求，那些早高峰时从队伍里离开的人，并不影响自己的销售额。